Chè ngô non có độ ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt, ăn trong thời tiết đầu tháng Tư của Hà Nội thì thật tuyệt.

Ảnh:funnytamanegi

1. 5 bắp ngô nếp
2. 600 ml nước lọc
3. 300 gr đường kính
4. 20 gr bột đạo

Ảnh:funnytamanegi

1. Ngô bóc vỏ, bỏ râu, rửa sạch.
2. Để nguyên bắp ngô, dùng dao thái mỏng ngô thành từng lát liên tiếp cho đến khi chạm vào lõi thì bỏ.
3. Cho 600 ml nước lọc vào nồi ngô đã cắt lát mỏng, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho tới khi ngô mềm là được.
4. Nêm đường vừa ăn.
5. Hòa bột đao vào một bát nước lọc nguội, đổ từ từ vào nồi ngô đang sôi, dùng đũa ngoáy đều liên tục để tránh bột bị vón cục đồng thời ước lượng độ loãng hay đặc của chè.
6. Đun sôi chè trở lại rồi tắt bếp.