Chè hoa cau là loại chè rất đặc trưng của miền Bắc. Món ăn này có vị ngọt nhẹ, thanh mát rất thích hợp cho các bữa ăn nhẹ hoặc dùng sau bữa ăn chính. Cách nấu món chè này cũng rất đơn giản...

Chuẩn bị:

- 200g đậu xanh

- 100g bột năng (hoặc bột sắn)

- 200g đường

- Nước cốt dừa

- Vani

Thực hiện:

- Đậu xanh ngâm nước, đãi sạch vỏ rồi đem hấp chín, để nguội.

- Hoà bột năng và đường vào nước lạnh, bắc lên bếp, quậy đều tay. Đun đến khi hỗn hợp trong và sánh lại thì cho vani vào. (Có thể cho chút nước hoa bưởi sẽ khiến món chè thơm hơn và hấp dẫn hơn)

- Múc hỗn hợp ra từng bát nhỏ, rắc đậu xanh vào và quấy nhẹ.

- Khi ăn có thể thêm chút nước cốt dừa.
Chúc bạn ngon miệng!


tapchiamthuc.vn ( theo tapchimonngon)